« J’ai parlé à Coca-Cola de l’utilisation de Real Cane Sugar en Coke aux États-Unis, et ils ont accepté de le faire. Je voudrais remercier toutes les personnes en autorité à Coca-Cola. Ce sera une très bonne décision par eux – vous verrez. C’est tout simplement mieux! »
C’était le président Donald Trump, dans un récent post sur sa plateforme de médias sociaux, vantant que Coca-cola J’introduirait une version fabriquée américaine de son soda emblématique sucré avec du sucre de canne au lieu du sirop de maïs riche en fructose.
Certaines versions de Coke utilisent déjà du sucre de canne, y compris Coca-Cola vendu au Mexique.
Alors que les questions sur le poste de Trump ont monté, Coca-Cola a révélé que, dans le cadre de «faisant partie de son programme d’innovation en cours», il lancera une «offrande faite avec US Cane Sugar» dans le cadre de sa gamme de produits.
« Cet ajout est conçu pour compléter le solide portefeuille de base de l’entreprise et offrir plus de choix à travers les occasions et les préférences », a rapporté Coca-Cola dans son deuxième trimestre 2025 Release de bénéfices.
Pourtant, l’annonce a ravivé les débats sur la politique américaine du sucre et, dans certains cas, les taxes sur les sodas.
Les consommateurs porteront-ils les coûts de la poussée de Trump pour le coke de canne à canne? Voici plus de ce que vous devez savoir.
Cane Sugar vs Sirop de maïs: quelle est la différence?
Le débat sur le coke de sucre de canne soulève une question clé: pourquoi de nombreux sodas américains utilisent-ils du sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFC) au lieu du sucre de canne? Eh bien, cela se résume principalement au coût et à la politique.
- Depuis les années 1980, les règles, les tarifs et les quotas des États-Unis ont conduit le sucre de canne à être plus cher.
- Le maïs est subventionné par le gouvernement fédéral, ce qui contribue à rendre les HFC moins chers pour les sociétés de soda.
En ce qui concerne le goût, certaines personnes disent des sodas avec du sucre de canne, comme le «coke mexicain», plus propre au goût ou plus naturel. D’autres estiment que les sodas sucrés par les HFC sont légèrement plus doux.
Mais du point de vue des effets sur la santé, les deux édulcorants sont similaires, selon la US Food and Drug Administration (FDA).
Plus précisément, l’agence alimentaire rapporte que le sucre de canne (saccharose) et les HFC contiennent tous deux à environ une partie du glucose et du fructose, juste disposés différemment. Sur site webla FDA déclare:
Les principaux conseils de nombreux experts de l’industrie de la nutrition sont de limiter les sucres ajoutés dans votre alimentation, quel que soit le type.
Le canne de canne Coca-Cola coûtera-t-il plus?
Le sucre de canne coûte généralement 20% à 40% de plus que les HFC, selon le Département américain de l’Agriculture (USDA) Données.
Comme mentionné, la différence de prix découle en grande partie des restrictions d’importation, des tarifs et des coûts de production plus élevés pour le sucre de canne par rapport au maïs domestique subventionné utilisé pour fabriquer des HFC.
Les données récentes montrent que le sucre de canne raffiné au prix de plus de 50 cents la livre. C’est environ 12% plus élevé que le sirop de maïs à forte fructose.
Certains groupes industriels expliquent que le sucre de canne nécessite également plus de traitement que les HFC.
Par exemple, le Association de sucre Les rapports selon lesquels le processus de cristallisation et de raffinage des tiges de canne fibreux est exigeant en énergie, tandis que la production de HFCS, bien que complexe, est moins à forte intensité d’énergie.
Si Coca-Cola échange des HFC contre le sucre de canne même partiellement, cette augmentation des coûts d’ingrédient à elle seule pourrait potentiellement augmenter les prix de la soude d’environ 10%. Des dépenses supplémentaires pourraient provenir des modifications de production et des ajustements de la chaîne d’approvisionnement.
Le président et chef de la direction de l’Association des raffineurs de maïs, John Bode, a déclaré ce qui suit dans un déclaration Sur le site Web de l’organisation concernant les reformulations potentielles des produits:
«Le remplacement du sirop de maïs à forte fructose par du sucre de canne n’a pas de sens… (IT) coûterait des milliers d’emplois de fabrication de nourriture américaine, déprimerait les revenus agricoles et augmenterait les importations de sucre étranger, le tout sans avantage nutritionnel.»
Les taxes à la soude pourraient ajouter une autre couche
Au-delà des ingrédients, les taxes de soda locales (également connues sous le nom de taxes sur les boissons sucrées) dans plusieurs villes américaines, comme Philadelphie, Seattleet Chicago (Comté de Cook), peut également avoir un impact sur le prix total que vous payez au registre.
Ces taxes ajoutent généralement 1 à 2 cents par once ou prélèvent des taxes de vente supplémentaires sur les boissons sucrées, qu’elles soient sucrées avec du sucre de canne ou des HFC. Et les taxes sur les boissons gazeuses / sucrées ne changent pas en fonction de l’édulcorant répertorié sur l’étiquette.
Les partisans disent que les taxes sur les sodas au niveau de la ville aident à limiter la consommation excessive de sucre en raison de problèmes de santé, comme l’obésité et le diabète.
- Les données montrent que les achats de boissons sucrées refuséen moyenne 27% en raison des prélèvements.
- De plus, certains domaines ont déclaré une santé publique améliorationsy compris la perte de poids, les taux de carie dentaire plus bas et l’amélioration des résultats de la grossesse.
Cependant, les critiques soutiennent que les taxes sur les sodas ont un impact de manière disproportionnée.
De plus, certaines études suggèrent que les impôts sur les sodas seuls peut ne pas conduire des changements substantiels de l’indice de masse corporelle (IMC) ou de la prévalence de l’obésité en raison de facteurs tels que la substitution des consommateurs à d’autres aliments malsains et à des problèmes de style de vie plus larges.
Notamment, en 2025, au moins trois États – Arizona, Michigan et Washington – ont adopté des lois qui interdisent spécifiquement aux gouvernements locaux d’imposer de nouvelles taxes sur la soda.
Ce que tout cela signifie pour les amateurs de soda
L’appel du président Trump à Cane Sugar Coke a déclenché un certain débat sur les préférences de soda américaines. Alors que le commutateur de sucre résonne avec certains, l’impact réel peut être plus ressenti dans les portefeuilles des consommateurs que sur leurs papilles.
Le sucre de canne a tendance à être plus cher et pourrait entraîner des coûts potentiellement plus élevés pour les consommateurs. Si votre objectif est la consommation soucieuse de la santé, de nombreux experts disent que la clé est de modérer l’apport global en sucre, quel que soit l’édulcorant utilisé.
En fin de compte, connaître les différents facteurs en jeu peut vous permettre de prendre des décisions éclairées sur les boissons sucrées que vous achetez.
En ce qui concerne une nouvelle gamme de produits Coke, la société a suggéré qu’elle pourrait être introduite cet automne. Restez à l’écoute.
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