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L’achat en gros peut permettre de réaliser de précieuses économies, en aidant à lutter contre la hausse constante des prix des produits alimentaires à laquelle nous sommes confrontés et en vous aidant à dépenser moins en produits d’épicerie. Comprendre quoi acheter en gros est cependant essentiel pour obtenir une bonne affaire, car les achats en gros peuvent se retourner contre vous et vous coûter plus cher.
Lorsque vous achetez en gros, votre dépense totale pour un article peut être plus élevée, mais vous devriez payer un prix unitaire inférieur. Les problèmes de stockage et les risques de détérioration peuvent gruger vos économies, soulignant l’importance d’une planification minutieuse et d’achats stratégiques.
La psychologie des transactions peut également vous inciter à suracheter et à surconsommer. Lorsque vous achetez des produits d’épicerie dont vous n’avez pas réellement besoin ou que vous n’auriez pas achetés autrement, l’achat en gros ne vous permet pas réellement d’économiser de l’argent – cela vous coûte plus cher.
Ces conseils peuvent vous aider à prendre des décisions d’achat judicieuses afin de maximiser vos économies et d’éviter des erreurs coûteuses.
Acheter en gros vous permet d’économiser de l’argent
L’achat en gros fonctionne mieux dans certaines situations :
- Vous utilisez l’article régulièrement : Faites le plein d’articles que vous achetez déjà souvent. Une utilisation fréquente réduit le risque de gaspillage et garantit que l’achat correspond à votre routine.
- Les produits ont une longue durée de conservation : L’achat en gros ne fonctionne que si vous pouvez tout utiliser avant qu’il ne se gâte. Les articles de longue conservation vous offrent plus de flexibilité et réduisent le risque de gaspillage.
- Vous disposez d’un espace de stockage : Assurez-vous de disposer d’un endroit frais et sec pour stocker les articles en vrac. Un espace limité peut entraîner une détérioration ou un encombrement qui annule les économies.
- Vous avez vérifié le prix unitaire : Parfois, les achats en gros sont déguisés en bonne affaire. Comparez le prix unitaire à ce que vous paieriez si vous achetiez une seule unité du même article. Lors d’un achat en gros, le prix unitaire doit être nettement inférieur pour justifier l’achat.
Les meilleures courses à acheter en gros
Vous pouvez obtenir le meilleur rapport qualité-prix en achetant certains types de produits d’épicerie en gros. Utilisez cette liste pour vous aider à cibler vos achats.
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Catégorie |
Exemples |
Pourquoi ça marche |
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Agrafes du garde-manger |
Riz, pâtes, flocons d’avoine, farine, haricots secs, lentilles |
Une longue durée de conservation et une utilisation prévisible rendent le gaspillage peu probable |
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Protéines de longue conservation |
Poisson en conserve, haricots en conserve |
Valeur élevée par portion et risque de détérioration minimal |
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Aliments surgelés |
Légumes, fruits, viandes surgelés |
La congélation prolonge la durée de conservation et contribue à réduire le gaspillage alimentaire |
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Les essentiels de la maison |
Articles en papier, produits de nettoyage |
Une utilisation cohérente et répétée rend la tarification groupée intéressante |
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Articles à rotation élevée |
Café, collations, aliments de base pour la boîte à lunch (si utilisés régulièrement) |
Une utilisation fréquente garantit que vous les terminez avant que la qualité ne diminue |
Les pires produits d’épicerie à acheter en gros
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Certaines courses ne conviennent pas aussi bien aux achats en gros. L’achat de ces articles peut faire disparaître tranquillement vos économies.
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Catégorie |
Exemples |
Pourquoi cela peut vous coûter plus cher |
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Aliments périssables |
Produits frais, produits laitiers, pain |
Se gâter rapidement à moins de congeler ou d’utiliser immédiatement |
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Huiles, noix et grains entiers |
Huile d’olive, huiles de cuisson, amandes, riz brun |
Peut rancir plus rapidement que prévu, surtout en grande quantité |
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Épices et ingrédients de pâtisserie |
Épices, levure chimique, farines spéciales |
Perdez de la puissance et de la fraîcheur avant de les terminer |
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Condiments et articles de spécialité |
Sauces, vinaigrettes, ingrédients de niche |
Une faible utilisation augmente le risque de gaspillage |
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« Achats ambitieux » |
Nouveaux snacks, aliments « santé » en vrac, articles tendances |
Souvent inutilisés s’ils ne correspondent pas à vos habitudes habituelles |
Les coûts cachés des achats en gros sont négligés par la plupart des acheteurs
De nombreux acheteurs négligent les coûts cachés des achats en gros. Ces coûts peuvent gruger vos économies ou même vous faire perdre de l’argent sur les achats groupés :
- Gaspillage alimentaire : Si une partie de votre achat groupé expire ou est endommagée, vous gaspillez de l’argent.
- Conteneurs et espace de stockage : Assurez-vous de prévoir le coût des contenants de stockage des aliments dans votre stratégie d’achat en gros. Si vous achetez des produits surgelés, vous devrez peut-être investir dans un congélateur coffre et dans l’électricité nécessaire à son alimentation, ce qui grignotera vos économies.
- Frais d’adhésion : Les clubs-entrepôts comme Costco et Sam’s Club vendent des produits d’épicerie en gros, mais vous devrez acheter un abonnement annuel pour profiter de ces économies. Recherchez les offres d’adhésion, qui surviennent souvent en été, pour économiser sur les coûts.
- Temps: Acheter en gros demande du temps et des efforts, et votre temps est précieux. L’envie de dépenser de manière impulsive dans les magasins de gros peut également être coûteuse, car vous n’économisez peut-être pas autant d’argent que vous le pensez.
- Volatilité des prix : Dans l’économie actuelle, les prix sont très volatils. Vous pourriez effectuer un achat en gros, pour constater ensuite que ces prix baissent plus tard. Choisir un détaillant offrant une bonne garantie de prix peut contribuer à réduire ce risque.
Astuce : Costco propose une correspondance de prix si vous avez acheté un article et que le prix de cet article a baissé dans les 30 jours suivant votre achat.
Comment acheter en gros sans gaspiller d’argent
Vous pouvez économiser de l’argent en achetant stratégiquement en gros. Ces conseils peuvent vous aider à maximiser vos économies afin de ne pas gaspiller d’argent dans de mauvais achats.
- Comparez le prix par once ou unité : Lorsque vous décidez quoi acheter en gros, comparez le prix par once ou par unité pour vérifier que vous faites réellement une bonne affaire.
- Commencez par une courte liste : Restez simple. Concentrez-vous sur les articles que vous utilisez déjà régulièrement et construisez vos achats groupés à partir de là.
- Utilisez un système de congélation ou de portions : Congelez ce que vous pouvez pour prolonger la durée de conservation. Répartissez les aliments comme les soupes et les viandes avant de les congeler afin de pouvoir décongeler uniquement ce dont vous avez besoin. Investissez dans des contenants de qualité résistant au congélateur afin de pouvoir décongeler facilement une ou deux portions à la fois, évitant ainsi le gaspillage.
- Étiquetez et faites pivoter : Étiquetez clairement ce que vous achetez et utilisez d’abord les articles plus anciens. Cela s’applique aux produits du garde-manger et du congélateur et permet d’éviter que les aliments oubliés ne soient gaspillés. Vous pouvez acheter des étiquettes alimentaires qui facilitent ce processus et vous aident à rester organisé.
- Fractionner les achats groupés : Pensez à partager des articles en vrac avec votre famille ou vos amis. Cela réduit les coûts initiaux et rend le stockage plus gérable.
- Évitez de faire les courses quand vous avez faim : La faim peut conduire à des dépenses excessives. Des études de l’Université du Minnesota ont révélé que les acheteurs affamés dans un centre commercial dépensaient 64 % plus d’argent que ceux qui avaient moins faim, ce qui suggère que les acheteurs affamés sont plus susceptibles d’acheter plus que ceux qui n’ont pas faim. Les achats impulsifs lors de l’achat en gros peuvent être des erreurs coûteuses, alors mangez une collation ou un repas avant de faire vos achats.
L’achat en gros peut être une stratégie solide pour réduire votre facture d’épicerie, mais abordez cette technique avec prudence et progressivement. Savoir quoi acheter en gros et avoir un plan clair en place peut vous préparer au succès et aux économies.
